GIDALARIN BOZULMA NEDENLERİ
Yediğimiz içtiğimiz gıda maddelerinin belirli bir süre sonunda bozulduğunu hepimiz biliriz.
Kaynak:
Ziraat Yüksek Mühendisi Doç. Dr. Refiye AYDIN
Zir. Yük. Müh. Neva B. TÜMER
Uzm. Rasih KONCA
Uzm. Yalçın GÜMÜŞ
Zir. Yük. Müh. Bahri TUNÇ
Zir. Yük. Müh. Dr. Selma GÜVEN
Zir. Yük. Müh. Dr. Arsan BİLİŞLİ
Zir. Yük. Müh. Dr. Bülent ÖZKAYA
Zir. Yük. Müh. Songül BEKTAŞ
Zir. Yük. Müh. Derya TETİK
Yediğimiz içtiğimiz gıda maddelerinin belirli bir süre sonunda bozulduğunu hepimiz biliriz.
Bir bölgedeki ürünlerin başka bölgelerdeki insanlar tarafından tüketimini yada ürünlerin üretildiği zamandan daha sonraki dönemlerde tüketimini sağlamak için gıdalar çeşitl
MEYVELERİN SEKER İLAVE EDİLEREK MUHAFAZASI Meyveleri daha uzun süre muhafaza ederek tüketimi sağlama ama
Turşu ve yaprak salamura ülkemizin hemen hemen her evinde yapılır ve zevkle tüketilir. Günümüzde turşu ve yaprak salamura üretimi evlerde ve küçük işletmelerd
Elverişli iklim özelliklerine sahip yurdumuzda tüm meyve ve sebze çeşitleri bol olarak yetiştirilmektedir. Ancak meyve ve sebze çeşitleri kış aylarına aktar
Bu dersimize kadar gördüğümüz gibi meyveleri çeşitli dayandırma yöntemleri vardır. Bunlardan en eskisi ve en kolay uygulananan kurutma yöntemidir.
BULGUR YAPIMI Bulgur Türklere has bir gıda maddesidir
Peynir, sütün maya ile pıhtılaştırılıp, pıhtının çeşitli şekillerde işlenmesi, süzülmesi, preslenmesi ve belirli koşullard
Yoğurt sütün kültürlerle fermente olması sonucu oluşan sağlıklı, besleyici ve sevilerek tüketilen bir üründür. Peynir yapımında olduğu gibi yoğurt yapımında
Tereyağı; kremadan, yoğurttan veya peyniraltı suyu gibi sütçülük artıklarından üretilebilir. Ancak aile işletmelerinin dışında pazar için te
Buğdayların yabancı maddelerden temizlendikten sonra tavlanarak değirmenlerde un ve irmik haline getirilmesi işlemine öğütme adı verilmektedir.
Et ve ürünleri kolay bozulabilir besin maddeleridir. Besin ve ekonomik değeri yüksek olan bu ürünlerin daha uzun süre dayandırılması için ü
Zeytin ülke ekonomisi ve halkımızın beslenmesi yönünden önemi büyük olan bir tarımsal ürünümüzdür. Ülkemizde mevcut tarım alanlarının yaklaş
Sofralık yeşil zeytin her çeşit zeytinden yapılabilir. Farklı işleme yöntemleri sonucu belli başlı 4 ayrı şekilde tüketiciye sunulur. Bunlar;
Isparta Eğirdir fidanlıklarımızdan sertifikalı fidan temini, dikim aralığı projelendirmesi ve toprak tahlili rehberliği için bize ulaşın.
Eğirdir tesislerimizden çevre tarım havzalarına özel araçlarla sertifikalı fidan sevkiyatı ve kapama bahçe kurulumu.