Tulum Peyniri Çalıştayı sona erdi

 

 

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından düzenlenen Tulum Peyniri Çalıştayı sona erdi.

Erzincan Valiliği Koordinasyonunda, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından organize edilen ve 2 gün süren Tulum Peyniri çalıştayı sona erdi. Programın kapanış konuşmasını yapan  Erzincan Valisi  Süleyman Kahraman, çalıştaydan çıkacak sonucun Tulum Peyniri üretimine önemli derecede katkı sağlayacağını ifade etti.

Hilton Garden Otelde düzenlenen çalıştayın kapanış programına, Vali  Süleyman Kahraman, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler  Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, dokuz ilin Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürleri, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı temsilcileri ile Üniversitelerden akademisyenler ve sektör temsilcileri katıldı.

Damızlık Düve Nasıl Seçilir?

Damızlık Düve Nasıl Seçilir?

Bir sürüde en iyi vücut özelliklerine sahip ve en verimli hayvanların damızlık olarak seçilmesi gerek genetik ilerlemenin sağlanması gerekse de hayvancılık işletmesinin verimliliğinde önemli bir etkendir. Hayvanların damızlık olarak seçimi verim kontrolleri, verim kayıtları ve dış görünüşü dikkate alınarak yapılır.

 

Düve seçimi, boğalarda olduğu gibi dış görünüşüne ve diğer özelliklerine göre yapılır. Düvelerin dış görünüşünde istenen özelliklerin olup olmadığı aranır. Varsa anasının verim, tip ve meme yapısı ile ilgili kayıtlarına bakılır.

Dış yapıya göre yapılan değerlendirmede birden fazla düve var ise yaşları dikkate alınarak, hepsinin bir arada değerlendirilmesi gerekir.Değerlendirme işleminin temeli;tecrübe ve mukayese etmeye dayanır.

Değerlendirme yapılırken, tip özellikleri olarak;

TİGEM arazileri, damızlık ve tohum yetiştiriciliğinin adresi olacak

Çelik, Gaziantep Sanayi Odası (GSO) ve İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün desteğiyle düzenlenen "7. Tarım, Tarım Teknolojileri ve Hayvancılık" (GAP TARIM) ile "12. Gıda, Gıda Teknolojileri ve Ambalaj" (GAP FOOD) fuarlarının açılışında, yer altı zenginlikleri olmayan Türkiye'nin tarım başta olmak üzere bazı sektörlerde çok önemli potansiyelleri bulunduğunu söyledi. Gerek dünya gerekse Türkiye açısından bakıldığında tarımdaki gidişatın çok iyi olmadığını ifade eden Çelik, o yüzden içerisinde teknolojik gelişmeleri barındıran fuarların sektöre katkısına işaret etti.

Kırmızı eti dünyadan yüzde 80 pahalı tüketiyoruz!

Dana etinin kilogram fiyatı ocak ayını 38.4 TL’den kapatarak tarihin en yüksek seviyesine ulaştı. Dana karkasın kilogram fiyatı da 24.43 TL seviyesine geldi. Bu fiyat seviyeleriyle Türkiye kırmızı eti dünya ortalamasından yüzde 80’e yakın pahalı yemiş oldu. Keza, dünyada et fiyatları 2016 yılına 4.55 dolarlık ortalamayla girerken, Türkiye’de bu rakam 8.14 dolar seviyesinde oldu. Üstelik aradaki bu fark TL’nin dolar karşısında değer kaybetmesi neticesinde azalmış olan bir oran. Bu oran 2010 yılında 3 kat farkı bile aşmıştı.